Соевый изолят является одним из самых популярных видов белковых добавок в современной диетологии. Несмотря на его широкое применение, многие люди задаются вопросом о пользе и вреде пищевых продуктов на основе соевого изолята. Давайте разберемся более детально с этим типом белка.
Статья:
Сегодня на прилавках всякий раз появляются все новые виды белковых добавок, которые предлагаются для разных направлений: для набора мышечной массы, для похудения, для поддержания иммунитета и др. Одним из самых популярных является соевый изолят, который массово используется в среде спортсменов, вегетарианцев и людей, ведущих здоровый образ жизни.
Что такое соевый изолят?
Соевый изолят получают путем экстрагирования белка из сои. В результате удаляются жиры и углеводы, так что продукт содержит только белок. Таким образом, соевый изолят содержит более 90% белка, из которых 66% являются полноценными белками, содержащими все необходимые аминокислоты.
Польза соевого изолята
Соевый изолят является источником растительного белка и может помочь людям, у которых аллергия на молочные продукты или проблемы с желудком, не позволяющие употреблять молочные белки. Соевый изолят также содержит меньше жиров и углеводов, чем мясо и другие продукты на основе животных белков, что делает его привлекательным для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни и похудеть.
Кроме того, соевый изолят содержит витамины, минералы и антиоксиданты, такие как изофлавоны, которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака груди и почек, а также помочь противостоять некоторым видам рака.
Недостатки соевого изолята
Конечно, как и любой вид пищевого продукта, соевый изолят имеет свои недостатки. Из-за того, что соевый изолят является фабричным продуктом, его некоторые компоненты, включая изофлавоны, могут быть изменены в процессе обработки и не совсем полезны для организма.
Кроме того, употребление избыточных количеств соевого изолята может спровоцировать некоторые побочные эффекты, такие как расстройства желудка или аллергические реакции.
Итоги
Соевый изолят может быть полезным добавлением к диете в меру, так как он содержит существенные белки, минимум жиров и углеводов, а также другие питательные вещества, которые полезны для здоровья. Однако, нужно учитывать, что изолят может иметь некоторые недостатки, поэтому перед его употреблением стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.