Лактат кальция E327 – пищевая добавка, которую добавляют в пищу в качестве регулятора кислотности, стабилизатора и консерванта. Давайте разберемся, насколько она безопасна для нашего здоровья.
Сначала давайте обсудим заблуждения о лактате кальция E327. Некоторые утверждают, что эта добавка – это скрытый способ увеличить количество кальция в пище. Однако это не так. Лактат кальция E327 не является источником кальция и не влияет на его уровень в организме.
Теперь давайте обсудим реальные угрозы этой пищевой добавки. Лактат кальция E327 представляет риск для людей, страдающих заболеваниями почек, поскольку она может увеличить уровень кальция в крови и привести к кальцификации почек. Кроме того, некоторые исследования показали, что лактат кальция E327 может вызвать аллергические реакции у людей, которые чувствительны к этой добавке.
Еще один потенциальный риск связан с тяжелыми металлами. Некоторые компании производят лактат кальция E327 из обезвоженного молока, содержащегося в мусоре из производства сыра. Если молоко не прошло правильную очистку, то эта добавка может содержать тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, которые могут привести к отравлениям и другим серьезным заболеваниям.
Несмотря на то, что лактат кальция E327 имеет GRAS-статус (безопасен для употребления), остается много неизвестных факторов, которые могут повлиять на ее безопасность. Поэтому лучшая стратегия – это избегать продуктов, содержащих лактат кальция E327, и вместо этого употреблять натуральные продукты.
Наконец, если вы все же решите употреблять продукты, содержащие лактат кальция E327, будьте особенно внимательны к дозировке и убедитесь, что не превышаете дневную норму. Все-таки, здоровье главное.