Оливковое масло – неотъемлемая часть средиземноморской кухни и один из самых полезных продуктов в мире. В этой статье мы разберем, почему оливковое масло является богатым источником питательных веществ и почему его калорийность не должна быть причиной для отказа от этого продукта.
Оливковое масло получается путем холодного отжима оливок, что позволяет сохранить все питательные вещества, которые содержатся в оливках. Кроме того, оно содержит мононенасыщенные жиры, которые являются «хорошими» жирами и помогают снизить уровень «плохого» холестерина в организме. Оливковое масло также богато полифенолами — мощными антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом.
Несмотря на то, что оливковое масло довольно калорийное (около 120 калорий на столовую ложку), оно всё равно не является «первопричиной» лишнего веса. Исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют оливковое масло вместо других масел, не имеют большей склонности к ожирению, чем люди, которые этого не делают.
Кроме того, оливковое масло может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что люди, которые употребляют оливковое масло в своей диете, имеют меньший риск инфаркта и инсульта, чем люди, которые употребляют другие виды масел.
В заключение, оливковое масло является богатым источником питательных веществ и имеет множество положительных эффектов на здоровье. Калорийность оливкового масла не должна быть причиной для отказа от этого продукта, так как оно вносит огромный вклад в поддержание общего здоровья и благополучия. Так что не стоит бояться использовать оливковое масло в ваших блюдах и наслаждайтесь его вкусом и пользой!