Вегетарианство с каждым годом становится все более популярным вариантом образа жизни. Многие родители, которые сами отказались от мяса, решают перевести на такую же диету своих детей. Однако, многие детские педиатры говорят об обратном. Вегетарианская диета не только необходима нам, людям, но и нашим детям, особенно в период растущего организма.
Один из главных аргументов «за» вегетарианство — это здоровье. Промышленный мясяной промысел — это не что иное, как насилие над животными. В мясе содержится большая доля холестерина и насыщенных жиров, что приводит к различным сердечным заболеваниям, а так же к ожирению и другим проблемам. Рацион же вегетарианской диеты основывается на овощах, фруктах, зернах, бобовых — продуктах, которые богаты витаминами и минералами. Казалось бы, что может быть вредного в таком здоровом питании для детей?
Однако, есть ограничения, которые необходимо учитывать. Отказ от мяса ведет к нехватке железа, кальция, витамина B12, цинка и жирных кислот, что, в свою очередь, может привести к различным недугам и отставанию в росте. Если родители не знают, каким образом пополнить все необходимые питательные вещества, дети могут пострадать в будущем.
Необходим нужный баланс в процессе питания. Вегетарианская диета для детей вполне возможна, если только придерживаться определенных правил.
Первое, что нужно сделать — это составить правильный рацион. В рационе должен быть кальций, цинк, витамин D и железо. Обязательно включать ферментированные молочные продукты, яйца, зелень, фрукты и овощи. Рекомендуется обратиться к педиатру или диетологу для составления индивидуального плана питания.
Второе, следует следить за балансом белковых продуктов. Белок необходим для роста и правильного формирования тела. Бобовые, орехи, семечки — источники белка.
Третье, при вегетарианстве следует обращать особое внимание на содержание железа в овощах и фруктов . Железо в животных продуктах усваивается гораздо лучше, чем растительное. Рыба, креветки, говядина, печень — это продукты, содержащие железо.
Четвертое, важно понимать, что у детей в период роста увеличивается нужда в разных элементах, витаминах и минералах. Рассчитывать на иммунную систему организма не стоит. Следует учитывать возраст и конкретные проблемы ребенка, чтобы выбирать те продукты, которые в наибольшей степени будут способствовать росту и развитию.
Вывод: Вегетарианская диета вполне возможна для детей, но это требует больше внимания к питанию. Будущее наших детей находится в наших руках. Обеспечить наиболее полноценное питание малышам — один из самых лучших подарков, которые мы можем сделать для них.