В последнее время лактат натрия широко используется как консервант и регулятор кислотности в пищевой промышленности. Однако, мало кто задумывается о его влиянии на здоровье человека.
Лактат натрия возможно будет считать безопасным ингредиентом, но на самом деле этот компонент может привести к ряду проблем со здоровьем. Лактат натрия может вызвать снижение уровня кальция в костях, а также увеличить риск развития болезни Альцгеймера.
Дополнительно, использование лактата натрия может привести к аллергическим реакциям у некоторых людей. Редкие случаи отравления лактатом натрия также были зарегистрированы, что ставит под угрозу жизнь и здоровье людей.
Согласно исследованиям, проведенным на животных, было обнаружено, что применение лактата натрия может вызывать повреждение ДНК. Это может привести к развитию рака, серьезных заболеваний и преждевременным проявлениям старения.
Кроме того, лактат натрия может вызвать изменения в составе кишечной микрофлоры, что может привести к развитию дисбактериоза и других заболеваний кишечника.
Таким образом, производителям пищевой промышленности следует продолжать поиски альтернативных компонентов вместо лактата натрия. Людям же следует воздержаться от употребления продуктов с этим консервантом и обратиться к здоровым и естественным альтернативам.