Каждый из нас, вероятно, слышал о том, насколько полезны сырые яйца для здоровья человека. Есть люди, которые каждый день употребляют в пищу куриные яйца, причём именно сырые, а не варёные. Однако, многие люди считают, что такая пища есть вредно, а некоторые даже боятся съесть ячный желток в сыром виде.
Итак, давайте разберёмся, что же на самом деле представляют собой сырые куриные яйца.
Сырое яйцо в среднем содержит 6 г белков и около 5 г жиров. Кроме того, яйцо является источником витаминов, особенно витамина А, B6 и В12, а также минералов, таких как селен, железо и цинк. Однако, при этом также могут содержаться возбудители заболеваний, такие как сальмонеллез.
Сальмонеллез — это инфекция, которая может вызвать серьёзное заболевание у людей. Она передаётся через куриные яйца и мясо. В результате, многие люди связывают еду сырых яиц с этим недугом. Несмотря на то, что данный вид инфекции является редким, его наличие всё же необходимо учитывать при употреблении пищи в сыром виде.
Тем не менее, если предотвратить риск передачи инфекции, употребление сырых яиц может оказаться достаточно полезным. Сырое яйцо не содержит вредных добавок и консервантов. Кроме того, предпочтение сыром желтку яйца предпочтительнее, чем вареным, поскольку процесс варки разрушает некоторые питательные вещества.
Таким образом, при правом употреблении, сырые куриные яйца могут быть полезными для здоровья человека. Однако, важно помнить о возможном риске заболевания. Перед употреблением яица в сыром виде, следует убедиться в безопасности продукта, а также принять профилактические меры.
Поэтому, обычному человеку напрямую стоит употреблять сырые яйца для профилактики заболеваний, но иногда они полезны. Например, при заболевании после инфекций прекрасными природными препаратами нашего организма являются все-таки сырые яйца. Но перед употреблением я определенно рекомендую сто раз подумать и о выборе яиц.