В статье рассмотрены преимущества употребления пастермоизованного молока. Описаны процессы пастеризации и ультрапастеризации, указаны плюсы и минусы каждого из методов. Объяснено, почему пастермоизованное молоко более безопасно для здоровья человека и какие витамины и минералы содержатся в этом продукте.
Статья:
Молоко является одним из самых полезных продуктов питания для нашего организма. Оно содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека. Но какой вид молока самый полезный для нас? Один из самых безопасных и питательных видов молока — это пастермоизованное молоко.
Что такое пастермоизованное молоко?
Пастеризация – это процесс, при котором молоко нагревается до определенной температуры, чтобы уничтожить все бактерии и микроорганизмы в нем. Пастеризация применяется уже более столетия и позволяет улучшить качество молока. Однако традиционная пастеризация разрушает большой процент полезных витаминов и минералов.
Поэтому был разработан новый метод пастеризации, который стал называться ультрапастеризацией или пастермоизацией. При этом методе молоко нагревается до более высокой температуры, но на короткое время – всего 2-3 секунды. Таким образом, ультрапастеризация сохраняет больше питательных веществ, чем традиционная пастеризация.
Что такое польза от пастермоизованного молока?
1. Более долгий срок хранения
Благодаря ультрапастеризации молоко имеет более длительный срок годности – до нескольких месяцев. Это позволяет уменьшить количество выбрасываемых продуктов и сберечь деньги.
2. Безопасность
Пастермоизованное молоко безопаснее для здоровья, так как в нем отсутствуют бактерии и микроорганизмы, способные вызвать инфекционные и аллергические реакции.
3. Больше питательных веществ
Пастермоизованное молоко содержит больше витаминов и минералов, чем обычное молоко, так как ультрапастеризация сохраняет больше питательных веществ.
4. Лучшая усвояемость
Полезные витамины и минералы в пастермоизованном молоке легче усваиваются организмом человека, чем те, которые находятся в традиционно пастеризованном молоке.
Вывод
Пастермоизованное молоко – это один из самых безопасных и питательных продуктов для нашего организма. Оно содержит больше витаминов и минералов, чем традиционно пастеризованное молоко, и имеет более длительный срок годности. Но не стоит забывать, что пастермоизация уничтожает большой процент полезных витаминов и минералов, поэтому важно покупать только высококачественное молоко и употреблять его в разумных количествах.